【觀醬手】位於新北新莊的巷弄裡，是一間從外觀到內部裝潢都非常有日式風格的無菜單料理
雖然價格從剛開幕時的千元有找~慢慢漲價到現在的1680/人(很佛心的不用服務費)
但是在動輒3000.5000的無菜單料理裡!仍然是低調平價奢華的存在
也因此觀醬手常常一位難求，想吃只能準時定或候補碰運氣看有沒有人取消囉!!!