大橋頭延三夜市裡有非常多高人氣小吃，其中有一間被譽為「平民鼎泰豐」的高CP值小吃，就是這間「大橋頭延三夜市蒸餃」。他們家最大的特色除了蒸餃料多味美之外，還特別把蒸餃做成了三角形的形狀，獨特的造型加上美味好評，許多人來到夜市就是為了朝聖這超夯的蒸餃！

大同區的延三夜市中有許多必吃美食，就連米其林必比登推薦的在地美食，在這個夜市裡也被標記了好幾個，其中這家「橋頭客家純糖麻糬」也名列排行，各個部落客只要介紹延三夜市都會提到這家！