把一件事完成很簡單，每日堅持做好一件事很困難。這是我對主廚的敬佩，嘉義私廚 無菜單料理 Eureka Home這次終於從口袋名單打勾。

在營業時間之前就提早先抵達，鐵門還在半開的狀態同時，也看見爐火以及對料理的堅持與熱情 熊熊地在燃燒，我內心雀躍與期待不免也表現於臉上，看見在備料及控制爐火大小的背影，心想著不知道經歷多少燙傷與創新 才有今日的Eureka Home 美好的晚餐