之前介紹過有超大水族箱跟水母缸的山上走走燒肉
這次換來山上走走的無菜單火鍋踩點啦!!!
山上走走鍋物是新竹高人氣的日式無菜單海鮮鍋物店
提供多道日本料理和海鮮鍋，食材新鮮豐富，主打波士頓龍蝦和A5和牛
還有各式高級海鮮製成的雜炊!!!
絕對是火鍋控、日式料理控、海鮮控的必吃店家啦!!!
【山上走走 】位於新竹市東區三民路上，鄰近巨城購物中心，暗色系的外觀看起來相當低調
開車可停放於三民路路邊收費停車格或附近的收費停車場。
用餐空環境以磚紅牆搭配木質裝潢與黑白色系元素，內斂中帶有滿滿的沈穩基調
座位部分有四人座位和吧檯座位，也有開放式小包廂
可依據用餐需求做選擇，無論獨自用餐或多人聚餐都很適合
用餐時間區分固定時段，分為11:30 13:30 17:30 19:30四個餐期，用餐時間為兩小時
店內雖然不像燒肉店一樣有超大水族箱
不過一樣有活體海鮮水缸可以舉行海鮮粉絲見面會
讓你在吃下肚之前可以跟龍蝦螃蟹合照打卡~要簽名的話費用另計
餐點的部分一樣是無菜單~一個人1,280 + 10 %服務費就可以享受到波士頓龍蝦三吃跟各種新鮮海鮮與和牛
也可以依個人需求加購活體海鮮、酒水等等~加699就可以喝到清酒之王十四代喔
餐點會有前菜、海鮮冷盤、主角的波士頓龍蝦跟肉類等等
前菜的櫻桃鴨胸沙拉清爽開胃
這鋪上滿滿一層鮭魚軟的蒸蛋~再加上海膽跟食用金箔
光用看的就超級奢華~入口可以感受到蛋香伴隨鮭魚卵的鹹香~又帶點海膽的些許海味
香氣濃郁又鮮甜順口
生食級海鮮冷盤包含天使紅蝦、山藥佐鮭魚卵、紫蘇醃蘿蔔等多種料理
天使紅蝦可以直接生吃~感受最天然的鮮蝦
也可以丟進火鍋煮完再吃
主角之一的波士頓龍蝦有奶油乾煎、燉煮熬湯、去殼保留煮粥等三種吃法
奶油香煎龍蝦，會由專人桌邊服務，在鍋中香煎到香味撲鼻，過程中散發出濃郁的奶油香氣
煎到漂亮的金黃色之後上桌，肉質吃起來彈牙好咬，奶油的香氣讓龍蝦更加鮮嫩，但又不會影響海鮮獨有的海味
煮鍋時間~在煎完龍蝦後放入洋蔥炒香並倒入日式味噌湯，再將波士頓龍蝦螯、波士頓龍蝦頭煮熟，湯頭喝起來充滿鮮味
除了當季的時蔬菜盤~還有各式海鮮跟和牛盛合
和牛輕涮幾下就能起鍋，搭配附上的松露蛋黃醬，讓原本就很鮮嫩的牛肉更加入口即化
最後在集結所有食材精華的龍蝦湯中，加入蛋液、松露、飛魚卵等等佐料
然後..然後再加上超奢華一整排的海膽
真的是超級海味精華粥啦!!!
就算已經很撐了~這一鍋煮下去還是一口接一口吃的一乾二淨
甜點的部分除了濃郁好吃的生巧克力
還有加點的山上走走招牌金箔冰淇淋啦~~~
在這個價位就能吃到多種高品質食材
難怪會有如此高的人氣
喜歡吃海鮮跟火鍋的朋友不要錯過喔~~~
【山上走走 】
地址:新竹市東區三民路99號
電話: 03-6109638
營業時間：11:30–15:30, 17:30–21:30
