宗初食堂是在新竹小有名氣的無菜單日式料理
阿「宗」師傅用最「初」的心帶給各位最真實的料理，所以叫宗初食堂~請各位朋友不要用奇怪的解讀XD
在今年也到桃園開分店了~目前已經試營運中預計5月中正式開幕
主打1380起的各種價位無菜單料理
光1380的套餐就可以大啖活體龍蝦~其奢華程度可見一般~
喜歡日式料理或喜歡無菜單驚喜感的朋友絕對可以來試試看!!!
宗初食堂桃園分店在桃園區，寶山公園附近，公園對面就有好幾個停車場~不用怕找不到車位
名字看起來很中式~外觀看起來有點歐風~不過實際上賣的是日式料理~~~
用餐的座位跟桌面十分寬敞，不會有擠在一起的感覺，裝潢餐具也是走個質感簡約風
除了2-4人的座位之外，裡面還有圓桌的包廂~多人聚餐也完全沒問題
既然主打活體海鮮當然就要先給你看一下這些活跳跳的龍蝦鮮流流口水囉~~~
價位有分1380/2000/3000/4000/5000等價位~這次分享的是1380的套餐~
前菜是酸酸甜甜綜合野菜沙拉~配上酥脆不油膩的炸玉米作為開胃前菜剛剛好
既然是日式料理那怎麼可以沒有生魚片呢~~~
嚴選最新鮮的當季生魚片，有鮭魚、海麗、紅甘、鮪魚，每一種生魚片都切得相當厚實
上桌之後店員還會來淋上乾冰，視覺效果滿分，入口則是清甜清爽不油膩
稻香鮪魚下巴配上自製青醬跟拇指檸檬
鮪魚下巴吃下去有煙燻味，原來是用稻香去煙燻過的，配上顆粒狀的檸檬，味道真是一絕
這道蒸蛋也是讓人驚艷，天使紅蝦的蝦肉搭配魚子醬與蝦醬，再結合黃金蟹高湯的茶碗蒸
原本蒸蛋的甜味加上海鮮的鮮甜，整個好吃又銷魂
這道最讓人期待的蒸龍蝦就是直球對決，新鮮的龍蝦浸泡在松露高湯裡，更襯托出龍蝦的鮮香濃郁
龍蝦肉則是Q彈有勁，從第一口Q彈到最後一口，完全不會粉粉的感覺~絕對顛覆你對龍蝦的想像
這道菜則是讓人驚嘆神乎其技的刀工，用豆腐切出來的豆腐花加上乾草黑糖
每一片豆腐都均勻吸收黑糖的香甜~吃起來滑嫩順口~
用來當這驚奇一餐的結尾再好不過了
1380的價位就能夠享用到這麼美妙的套餐
絕對是一個適合慶祝、約會餐廳的餐廳唷!!!
【宗初食堂日式無菜單料理桃園分店】
地址:桃園市桃園區民有三街483號
電話: 0932-037117
營業時間：11:30～15:30;17:30～21:30
