老饕都知道南京三民這家河內河粉超強，除了老闆每天熬煮大骨湯頭以外
河粉不軟爛搭配軟嫩生牛肉以及兩顆蛋黃，這一碗組合超強！！！
台北市松山區南京東路五段123巷4弄1之3號
這一條巷弄裡有許多隱藏版美食，汽車就稍稍不好停
但是為了美食總是可以克服的啦！！
南京三民 河內河粉 菜單
大致上分為湯的以及乾拌，菜單裡頭還有幾款必點的越南小吃 例如甘蔗蝦等等
但是肚子的空間實在有限，這一次就無法再加點介紹
河內河粉得好湯頭來源，大骨熬煮，一點腥味也沒有
所以河粉湯底可是限量，賣完就沒有囉
據說在當地吃法就是會加生蛋黃進去，我個人解讀就會將蛋黃打散在湯裡頭
增加湯頭的鮮甜！！吃到一半同時會發現大家都會把湯都喝光光
一旁可以加檸檬以及九層塔 增加口感層次也是很讚
外面很常吃到生牛肉都燙得過熟變得乾柴
但是在這裡的生牛肉挺軟嫩的，河粉不會煮得過爛
每一口都是享受的湯頭鮮甜以及河粉，一碗160價錢也還算正常
推薦給愛吃的朋友囉
台北南京三民 河內河粉
地址：台北市松山區南京東路五段123巷4弄1之3號
電話：(02)8787-4779
營業時間：11:30-14:30；17:30-20:30(週六公休)
