在此再聲明一次！！因為讀者粉絲們長期以來的支持我才會寫文分享給你們，拜託不要分享，不然我自己吃不到我會很難過！！！！
每一位臺南人心中都有屬於自的一家牛肉湯，但是我呢～則是經過朋友介紹之下
一定要來這家試試，果不其然～一試成主顧！！不只是湯頭要好 甘甜
重點是牛肉不能柴，熱湯燙下去之後除了肉的厚薄控制得恰到好處～連湯頭也非常清爽奈喝
要介紹的這家就是 灣裡市場 陳記善化牛肉湯
灣裡這個地理位置 我相信許多人應該都不太熟悉，位於台南市是與高雄交界處，離台南高鐵站也不送太遠，身在市場裡頭，湯頭以及溫體牛肉的熟悉程度。
每一片溫體牛片下來厚薄度搭配湯頭！！真的絕配，絕非三五年功夫可以達成
看溫體牛的紋路以及熟度適中，湯頭沒有與血結合過深～湯頭喝起來有淡淡薑味尾韻有滿滿的甜味！！肉質就不不多說，來到這裡起手式 就是200/300的湯。
這樣真的還不過癮！！！我跟你們保證，吃過以後回不去
牆上賣的就只有這些，牛肉牛筋滷味全部都要來！！不吃會後悔
九點過後有賣牛麵，我留著下一回點，今天來得太早尚未開賣
牛筋魯味吃起來不是用醬油滷的死鹹，中藥材比例時間控制的相當厲害
就因為吃到職人的料理才想著下一次想吃到牛肉麵！！
一碗牛肉湯以及肉已經超喜歡，就算吃再飽也要把滷味吃光光
從對肉的挑選以及紋路的紋路切法，到湯頭以及肉先後下的順序溫度，看似毫不起眼動作
但是每一個動作都藏著魔鬼的細節，之所以可以吃到一碗從牛肉刀湯頭連滷味都沒常有大餐廳水準！！！實在令我驚豔
心目中的牛肉湯就推薦給你們囉～下次想吃就得早起囉！！
灣裡市場 陳記善化牛肉湯
地址：台南市南區灣裡路灣里市場
電話：0972008805
營業時間：05:30~13:00或售完(9:00以後有紅燒牛肉麵）
