肉粿 一開始跟北部朋友介紹的時候,很多人沒有吃過,不知道長什麼樣子
位於關廟 鮮魚蔥肉粿 是關廟朋友某一次夜唱到早上
帶我們去吃,一吃就愛上肉粿!!
肉粿都是純手工製作的
米磨出來,關廟幾家知名肉粿都是內部包肉餡
每日5:30開始賣,通常不到9:00就賣光光,所以要吃可要趁早
每次購買時,阿姨間的速度都來及賣,動作很快
如果想要外皮焦一點的可以特別跟阿姨說,一整盤下過煎好療癒
淋醬我覺得是肉粿的靈魂所在之一
鮮魚蔥肉粿 是名字而已不是裡面包魚喔
而肉果的尺寸是小顆的,依照每一個人手法製成不一樣
阿姨會詢問是否要加蒜頭,點餐的時候直接告知要幾顆
要記得加蛋唷!!!如果要吃可要趁早