位於大直 吟翔割烹壽司 鄰近直福宮旁邊，也是在口袋名單內的板前之一
今天是 午餐 Omakase $2500 加一成，壽司與炸物佔各半
黑鮪魚腹肉、糯米椒炸內夾明蝦等 炸糯米椒 內夾明蝦魚肉等，麵衣薄脆 口感細膩
吟翔割烹壽司 板前座位區以外，包廂大小很多，同時可以容納超多人！！
今天六位用餐被安排在最裡頭包廂，牆面裝飾有許多十四代 酒瓶等等
用餐氣氛佳，要記得關門不然會有點被大包廂的大聲嗓稍微影響
剝皮魚 赤身
北海道鰆魚 春季肥美鰆魚 每一口的咀嚼，油脂香氣慢慢散發開來
台灣紅甘肚，鮑魚蒸蛋搭配的是菠菜醬
湯裡面的蛤蜊有包魚漿，小細節的貼心地方，不單單只有蛤蜊
野生鯛魚 白肉魚味道淡雅香甜！！
北海道毛蟹＋海膽
黑鮪魚腹肉 赤醋飯口感滑順，吟翔的赤醋飯味道調和較淡，師傅捏得稍有緊實
烤梭子魚
糯米椒裡頭包覆著明蝦跟魚肉，麵衣超薄不油膩，明蝦口感明顯與魚肉軟嫩層次豐富
黑鮪魚
馬頭魚跟蘆筍
日本鰹魚
紫蘇葉/明蝦 淡雅紫蘇香氣與明蝦甜味凸顯出來
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