很多燒肉店、日式料理店都有幫你料理跟代烤的桌邊服務
但是這間真的很酷!!!
把燒肉跟酒吧結合~加上專人幫你料理跟調酒
暨能享受類似酒吧的輕鬆愉悅氣氛
又能看著各種奢華擺飾的珠寶盒燒肉烤的漂漂亮亮的送到你面前
真的很適合跟家人朋友來聚聚啦~~~
Eartha燒肉餐酒館位在台中市北區，德化街與梅川西路三段交叉口
附近100-200公尺就有元保宮停車場，梅川兩側也都有停車格~還蠻方便的
店內的裝潢以灰色調風格再搭配紅色系的物件呈現工業風的感覺
用餐座位的距離還蠻大的~除了不擁擠之外也比較不會被其他人影響(或太吵影響到其他人?!哈哈)
有分吧檯區、四人座，還有隱密感十足的六人小包廂
搭配比較輕快活潑的音樂
讓人心情不自覺得跟著愉悅起來
餐點有提供套餐跟單點~除了主角燒肉之外
也有吃粗飽的飯麵類、下酒的炸物跟熱湯
當然還有啤酒、葡萄酒、威士忌跟各種調酒讓你小酌怡情
另一個特色就是燒肉料理會用珠寶盒來做擺飾~整個充滿豪華儀式感
這次點了雙人套餐跟一些單點品項
真的是都擺的超用心超漂亮的~人都還沒吃就先讓相機吃到飽了
這是前菜的炙燒干貝蟹膏堡~把生食級干貝稍微炙烤過，再夾進濃郁的蟹膏
兩種高級海鮮的結合吃起來鮮甜海味十足~炙燒過又有一點點焦香不單調也不腥
西式生牛肉韃靼佐蒜味奶油軟法~將日本 A5 和牛與澳洲 M9+手切均勻大小，搭上生食級干貝、牧場靈芝蛋、黑松露醬及餛飩皮等攪拌均勻
然後放到烤的香酥的蒜香軟法上面~一道好看又好吃的料理就完成啦~
牛肉、干貝柔嫩鮮甜，入口滿是和牛油脂的芬芳香氣
然後又有黑松露醬提鮮、餛飩皮脆脆的口感，
醇厚蛋黃的滑順口感則讓整個料理吃起來入口即化
是這邊必點的特色料理喔
澳洲M9純和牛牛舌~
肉質Q彈軟嫩，帶點微脆口感
入口後滿滿牛肉香的肉汁在嘴裡散發開來~好吃
日本A5和牛紐約客獨門醬燒
只在烤爐上稍微烤一下就可以上桌
搭配松露、牧場產地直送靈芝蛋拌著一起吃
入口香滑軟嫩，豐盈油脂在嘴中散開，蛋黃濃醇交織著紐約客油脂芬芳，最後堆疊上松露的獨有香氣
超級銷魂好吃
海陸和牛蓋飯
飯上鋪了滿滿A5和牛、比目魚鰭邊肉跟濃郁的靈芝蛋黃
再搭配店家自製的蔥鹽醬汁
攪拌過後炙燒後的魚油與牛油交錯
吃起來肉嫩飯順口!
絕對是必點的蓋飯!!!
酒足飯飽後來碗成人系冰淇淋
之所以叫成人系不是因為有加酒，而是因為會淋上西班牙冷壓式萃取橄欖油
10 位小朋友可能只有 1 位敢吃，所以才取名為「成人系冰淇淋」
橄欖油散發出優雅的草本香氣，與微妙的煙燻風味相融合，尾韻中逐漸散發出豐富的果香
特別又好吃
EARTHA餐酒館真的是有特色、有氣氛又有服務
不管吃飯~小酌都是很棒的選擇喔
【EARTHA餐酒館】
地址:台中市北區德化街457號
電話:04-22062889
營業時間：平日:17:30–01:30 ；假日:11:30–15:00, 17:30–01:30
