米其林一星 T+T 創新料理方式～獨特食材組合美味
專注於每一道菜的表現從裡到外！！ 今日午餐 ＄2280 水資$80
水梨 龍鬚菜 鹹豬肉
不再菜單裡的蚵仔麵線～也是經典的一道
底下橘色醬汁以法式方式呈現
胭脂蝦 淡菜 河粉
泰式河粉為主體、泰式醬汁沒有強烈的辛香味
搭配胭脂蝦淡菜海鮮的甜味
T+T菜單，消費方式
鮑魚 煎餃 花雕
長尾鳥 叻沙 南瓜
叻沙南瓜湯甘甜好清爽，搭配長尾鳥肉質細緻
經典招牌松露鵝肝車輪餅
餅皮酥脆沒有粉味，鵝肝濃郁油脂香氣在嘴裡化開
本以為是甜食，在松露香氣與鵝肝油脂在嘴裡化開好迷人
和牛 山藥 牛舌 +600
和牛我個人較喜歡鐵板的方式處理～高溫將油脂香氣逼出來
但因為主餐是羔羊以及茄子，個人叫不喜愛所以加價換和牛
腰果 國米 鳳梨
換先以整顆方式端出來拍照，這一道是我個人比較不了解的清爽泰國米飯
芒果 椰奶 檸檬葉
整體用餐環境舒服，變化多元 米飯以及主餐個人口味較不習慣
但是其餘熱菜搭配等方式 獨特詮釋方法！！
二訪 #米其林一星 #T+T 這一季也好喜歡
白蘆筍與風乾火腿藏在碗底下，綿密湯底非常鮮甜搭配風乾火腿風味層次豐富
#鴨胸 口感之軟嫩沒有任何異味，一口接著一口吃光
主餐 羔羊 羊肉的味道非常的淡，第一口還以為不是羊肉的，連有人害怕吃羊的都可以接受！！加價和牛 外皮薄薄一層酥脆敢，入口即化的和牛好幸福～
#甜點 酥皮焦糖茉莉花 好想要多來一份，濃郁奶香焦糖搭配冰淇淋好好吃， 二訪T+T
•淡菜 番茄 羅勒
•紅魽 黃藤果 接骨木
•白蘆筍 帕瑪森 風乾火腿
•干貝 花椰菜 酸豆
•松露 鴨肝 車輪餅
•鴨胸 菊苣 柑橘（鴨胸軟嫩到滿驚艷的）
•鴨舌 洋芋 鴨腿（有一鴨三吃的感覺）
•主餐 更換和牛 +加價$600
•甜點 大黃 草莓 薑
•甜點 酥皮 茉莉花 焦糖
🔺午餐$2480 +10%
