來到雙溪玩，逛完雙溪老街、去過清水坑之後，最適合來一碗冰冰涼涼的剉冰來消暑了！這間位在雙溪鄉公有零售市場裡的「雙溪蔡冰」，不僅觀光客愛來這吃冰，就連在地人也很推薦。店外總有滿滿的人潮，就是為了這一碗古早味豆花和剉冰！
雙溪鄉公有零售市場裡人氣最高的「雙溪蔡冰」，店家堅持每天熬煮店內所有配料，不論是燒仙草、豆花、紅豆、珍珠、芋圓等等，通通都是老闆親手熬煮的。
店內冰品品項也很豐富，除了傳統古早味豆花之外，還有燒仙草、雪花冰、刨冰等等，豆花和雪花冰可以任選1-2種配料，也可以加價10元多一種配料。
花生牛奶雪花冰＋珍珠
他們家的雪花冰分為兩種口味，分別是花生雪花冰和牛奶雪花冰，如果是喜歡花生味的朋友，這碗絕對你一定要品嚐看看！就是這碗「花生牛奶雪花冰」，配料可以選擇軟花生或脆花生米，雪花冰口感綿密，配上脆口的花生米和Ｑ彈的珍珠一起吃，口感層次超豐富，淋上煉乳後更香甜，每一口都能吃到花生堅果香甜味！
紅豆牛奶雪花冰＋芋圓
每次來冰店，看到紅豆牛奶冰就會忍不住點下去，他們家的紅豆甜而不膩，和牛奶雪花冰一起吃更是絕配，芋圓也是扎實Ｑ彈，吃完一整碗特別滿足～
