大橋頭延三夜市裡有非常多高人氣小吃，其中有一間被譽為「平民鼎泰豐」的高CP值小吃，就是這間「大橋頭延三夜市蒸餃」。他們家最大的特色除了蒸餃料多味美之外，還特別把蒸餃做成了三角形的形狀，獨特的造型加上美味好評，許多人來到夜市就是為了朝聖這超夯的蒸餃！
位在延三觀光夜市全家超商旁的「大橋頭延三夜市蒸餃」，店裡只有販售兩種品項「蒸餃」以及「酸辣湯」，每到營業時間時總是有大批人潮前來用餐，雖然客人非常多，但是老闆娘臉上依舊掛著笑容，真的非常敬業！
內用低消是每人一個品項，店家公休日會在前一天公布在「大橋頭延三蒸餃」臉書粉絲專頁，想要來吃蒸餃的話，最好出發前查一下粉專，才不會撲空喔！
填寫菜單上面也太貼心，外帶直接把醬油、醋、辣、綜合通通隔出來，想要那一種醬料自己寫，不用擔心回到家才想到忘記要加辣之類的。
在店裡可以看見幾位工作人員手腳俐落的包著蒸餃，這手速真的不是蓋的，幾秒鐘一顆蒸餃就能包好，而且每一顆大小幾乎一樣，只能說店家包蒸餃的功夫真的很厲害啊！
蒸餃都是現點現做，剛包好的蒸餃立刻裝進竹籠裡蒸，新鮮程度一百分！
蒸餃 NT$70／一籠
等了一會剛蒸好的蒸餃端上桌啦，一籠有九顆蒸餃，他們家最特別的地方就是蒸餃的形狀是「三角形」，薄度不像是一般市面上的水餃那麼厚，而是走薄皮路線，薄透的外皮幾乎可以看見裡面的餡料。
雖然蒸餃外皮偏薄，但就算用筷子夾起來也不會輕易破掉，吃起來也Ｑ彈，牢牢的鎖住餃子內餡的湯汁！
蒸餃的內餡鹹度調味剛剛好，料多又紮實，每一口都可以吃到滿滿鮮美的湯汁，即使不沾醬也很夠味，完全沒有油膩感！不過你一定要配上他們家的辣椒和薑絲一起吃，這裡的辣椒醬是店家自己煮的，吃起來又香又辣非常過癮！
酸辣湯 NT$ 30
吃蒸餃怎麼能少了酸辣湯，他們家的酸辣湯也是誠意滿滿，雞蛋、豆腐、黑木耳、紅蘿蔔，每一口都能吃到很多料，酸酸辣辣的很暖胃，當作結尾再適合不過了！
大橋頭延三夜市蒸餃
地址：台北市大同區延平北路三段25-2號
電話：0925-810-228
營業時間：17:30–23:00（公休日於粉專公布）
