舒食男孩二號 今年也榮獲《臺東慢食評鑑》 二星店家
《臺東慢食評鑑》是在推廣慢食相關的課程與活動之餘,針對實踐慢食理念的店家,鼓勵其營運品質永續維護、並符合國際慢食原則!!
舒食男孩二號店,樓上是民宿(原來宿)一樓是餐廳
老闆(哥哥)主要負責民宿、餐廳的空間設計,他謙虛地說自己懂一些木工水電,整棟建築物包含每一個空間每一處角落都是自己設計自己動手的,樸實的空間充滿溫度
在聊天的過程中有提到,因為全家都吃素食,因此更重視食材及食材的原型,所以整個餐點是蔬食經過簡單的料理手法呈現
因此食材最原始的味道為烹煮重點,吃進去的所有的香味原味都是最自然的?